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索 引 号 076/2021-04276
发布机构 市场监督管理局 发文日期 2021-03-25
标 题 开展重点行业食品生产企业监督检查
文 号 无号 主 题 词
内容概述
时 效
开展重点行业食品生产企业监督检查
浏览次数: 更新时间:2021-03-25

监管人员与企业主要负责人及食品安全管理人员开展座谈,对企业各项管理制度及生产环境、进货查验结果、生产过程控制、产品出厂检验情况等各项记录进行检查。检查企业生产厂区、车间、卫生间的洁净度是否达到要求;检查食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、进货查验记录及证明材料等;检查生产过程中是否建立和保存生产投料记录、是否有超范围、超限量使用食品添加剂的情况、生产工艺是否与申请许可时提供的一致等;检查产品的检验结果记录、原辅料的贮存及交付控制情况;检查原料和食品添加剂生产工艺是否符合标准。检查中同时对企业的产品进行了抽样送检。出动执法人员76人次,检查食品生产企业38家。同时,督促食品生产企业严格贯彻执行食品安全法律法规,提高企业食品安全法律意识,确保食品质量安全。