春天到了，是最适合尝“鲜”的季节，鱼也是餐桌上一道不能错过的美食。
连日来，东海县石梁河水库里的鱼迎来销售旺季，四面八方的顾客纷纷慕名来到这里采购鱼类。
山东省临沭县涝枝村村民殷成秀一大早专程赶往石梁河镇的集市买鱼，她今天买了一条花鲢鱼，准备红烧给孩子吃。
相比花鲢，鲫鱼个头小，味道好，烹饪方式更加便捷，也受到了更多人的青睐。
鱼市生意火爆，鱼经纪人也十分繁忙。
鱼经纪人赵济南告诉记者，石梁河水质清澈，鱼类品质上乘，市场供不应求。每天三四千斤鱼很快就会销售一空，除了本地市场以外，他还把鱼销往无锡、山东、上海、黑龙江等地。
近年来，东海县积极践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，在做好石梁河水库生态修复的同时，扎实发展石梁河水库生态渔业，打造“一湖好水，一尾好鱼”，构建“一条鱼完整产业链”。通过“以水养鱼、以鱼净水”实现生态保护修复和绿水产业发展“双赢”。
如今的石梁河，清澈的水面碧波荡漾、沙鸥翔集、水库水质晶莹、清澈见底，污染物质含量极少。随着环境的提升，水质的改善，石梁河鱼类的品质也极具优势。
石梁河水库里的大鱼野生居多，不需要喂养，吃水库内浮游生物自然生长，野生的大头花鲢鱼生长周期长，一般小鱼到成鱼捕捞至少需要五六年时间，野生大头鲢鱼一般在10斤左右。
2021年，“石梁河大鱼”被省餐饮服务标准化技术委员会、省餐饮行业协会认定为江苏省地标美食原产地，列入省地标美食记忆名录。
目前，当地从事渔业养殖方面的农户有3000多人，承包网箱养殖3500个，一年收益近千万元。同时，该镇拥有300多个鱼塘，总面积2000多亩，养殖花鲢、白鲢、鲫鱼、黑鱼、青鱼等多种鱼类，鱼塘一亩七八千块钱，全镇鱼塘一年收益达1600多万元。
渔业养殖也带动了市场、销售、餐饮、加工、旅游等多产业的发展，该镇2万余人搭上“致富车”，谱写出“一湖好水、一尾好鱼、一幅美景、一片祥和”的新乐章。